COCINA MEDITERRANEA

INTRODUCCIÓN

Ingredientes como la carne, pescado, vegetales y, por supuesto el aceite de oliva son pilares fundamentales de la cocina mediterránea. En este curso conoceremos un poco más la cocina griega, marroquí y francesa para que puedas sorprender a tu familia con elaboraciones típicas del mediterráneo.

Si cocinar es tú pasión

MATRICÚLATE

GRECIA

Ensalada Griega

Musaka de cordero y queso de oveja

Psarosoupa (Sopa de pescado, rape)

MARRUECOS

Tajine de Cordero, dátiles, higos, orejones, ciruelas y almendras

Hummus de calabaza con teja de tomillo limón, Harissa y pipas, vinagreta de agua de azahar

Pastela de pollo

FRANCIA

Crudites, Matices de Tierra, Carabineros en Relieve y Tapenade

“Huevo Benedictine”, Yema Frita, Salsa Holandesa y Panceta Crispy

Confit de Lubina y Panaché de Verduras a la Mantequilla

Pichón Sangrante, Cebollitas Francesa Glaseadas y Arándanos

ITALIA

Tiramisú

Penne a la amatriciana

Cotoletta alla milanese

Panna Cotta

Carpaccio

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