UNIVERSO DULCE

INTRODUCCIÓN

Prepara las cremas y salsas más importantes en pastelería con las que acompañar infinidad de recetas. Aprende a elaborar todo tipo de postres, como tartas, merengues y mousses. Conocerás las técnicas tradicionales para elaborar flanes y natillas y, por supuesto, verás cómo hacer galletas y trabajar el chocolate. Y podrás organizar divertidas tardes en compañía de los más pequeños preparando alguna de estas recetas.

Si cocinar es tú pasión

MATRICÚLATE

Patrocinado por:

CREMAS Y SALSAS

Coulis de frutas

Crema pastelera

Crema inglesa

Salsa de caramelo o toffee

Salsa de chocolate

MASAS Y PASTAS

Hojaldre

Brisa

Crêpes y tortitas

BIZCOCHOS Y TARTAS

Bizcocho marmoleado, magdalenas clásicas y magdalenas de chocolate

Selva negra

Tarta de limón y merengue

MERENGUES Y MOUSSE

Merengue suizo y merengue italiano

Mousse de frambuesa

Mousse de fresa con gelatina de cava

FLANES Y NATILLAS

Flan de huevo con caramelo

Natillas: de vainilla y bicolor

GALLETAS

Masa de galletas

Galletas de chips de chocolate

EL CHOCOLATE

Delicias de chocolate: músicos, rocas, fruta escarchada con chocolate…

Trufas de chocolate

Coulant de chocolate con frutos rojos

Brownie

Bombones de cookies

Tabletas de chocolate; frambuesa y choco blanco, choco negro AOVE , romero , pan y sal y leche con napolitanas

Plumcake 'ferrero'

Tarta templada de chocolate con churros

Semifrio de chocolate con praliné crujiente y baño espejo

Patrocinadores

icono de ventajas
icono de ventajas