COCINA LATINOAMERICANA

INTRODUCCIÓN

La cocina latinoamericana es el resultado de la mezcla de distintos elementos culturales y de productos de los diferentes países del continente. Se caracteriza por su variedad y por el uso de especias y está muy influida por otras gastronomías. En este curso nos centraremos en la cocina mexicana y peruana.

Si cocinar es tú pasión

MATRICÚLATE

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MÉXICO

Guacamole con totopos

Aguachile verde de vieiras con tostadas de maíz

Sope de pollo enchipotlado. Frijoles refritos

Taco de cochinita pibil. X´nipek

Puntas norteñas

PERUANA

Causa de pulpo

Ceviche clásico.

Ají de gallina

Arroz con pato.

Picarones

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