Preparación de la tarta: Se recomienda su preparación 24 horas antes. Tiempo de preparación 45 min. Trituramos manualmente las galletas y las iremos añadiendo a la mantequilla fundida en un bol hasta formar una masa compacta. En un bol desmoldable colocamos la base y la dejaremos reposar en la nevera entre aprox. 1 hora hasta que vaya cogiendo consistencia. Troceamos en dados el turrón. En un cazo con la nata y la leche, iremos fundiendo el turrón a fuego medio, removiendo para que no se nos pegue.En un vaso grande disolvemos la cuajada con un poco de leche y batimos bien para que no se nos queden grumos y añadimos esta mezcla a la del turrón junto con el resto de la leche. Dejaremos a fuego lento hasta que vaya cogiendo consistencia mientras removemos. Cuando la mezcla esté ya espesa, retiramos. Colocamos el relleno homogéneamente sobre la base de galletas y volvemos a colocar en la nevera para que quede bien cuajada. Se recomienda dejar reposar en nevera durante 24 horas.
Ingredientes para 6 personas:
500 gr de nata líquida
1 sobre de cuajada
1 vaso de leche
1 tableta de turrón blando
Un chorro de caramelo líquido
1 Paquete de Galletas
250 gr Mantequilla
1 Cucharada pequeña de Cacao en polvo
2 o 3 piezas de frutas del bosque
Molde mediano
Cazo
Boles
Varilla
Plato llano para emplatar
Juanjo López