En un mundo donde la calidad de los alimentos que consumimos impacta directamente en nuestra salud y bienestar, esta oportunidad ofrece un viaje de descubrimiento hacia prácticas culinarias más seguras y responsables.
Si priorizas tu salud sin renunciar al placer de los sabores más exquisitos. Si eres una persona a la que le gusta experimentar en la cocina pero no quiere caer en los típicos errores de higiene. Si te interesa empezar a cocinar como profesional, y sobre todo piensas en cocinar para otras personas. Si eres un aficionado a la cocina que busca preparar sus creaciones, con tranquilidad y confianza. ¡Nuestra escuela está diseñada para ti!
La seguridad alimentaria implica comprender los peligros físicos, químicos y microbiológicos que pueden afectar los alimentos.
La higiene, tanto personal como en la cocina y en áreas de almacenamiento, es crucial para prevenir enfermedades y garantizar la inocuidad de lo que consumimos. También, es importante planificar la compra, seleccionar productos y organizar su transporte, lo cual aprenderemos en la clase. La conservación de materia prima y alimentos cocinados, por ejemplo prácticas de descongelado y manipulación seguras, son esenciales y por lo tanto forman parte del currículum. En conclusión, podrás cocinar con tranquilidad y asegurar tu salud y la de tus seres queridos.
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Además de disfrutar de nuestro material audiovisual exclusivo, tendrás la oportunidad de descargar una lectura para repasar los contenidos y crear una cocina libre de riesgos.
Investigador, educador y formador. Tecnólogo alimentario, dietista y nutricionista, colegiado en el CODINCAM (CLM-00094), conocido por su proyecto “Mi dieta cojea”.