COCINA LATINOAMERICANA

INTRODUCCIÓN

COCINA LATINOAMERICANA La cocina latinoamericana es el resultado de la mezcla de distintos elementos culturales y de productos de los diferentes países del continente. Se caracteriza por su variedad y por el uso de especias y está muy influida por otras gastronomías. En este curso nos centraremos en la cocina mexicana y peruana.
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MÉXICO

Guacamole con totopos

COCINA LATINOAMERICANA

Aguachile verde de vieiras con tostadas de maíz

COCINA LATINOAMERICANA

Sope de pollo enchipotlado. Frijoles refritos

COCINA LATINOAMERICANA

Taco de cochinita pibil. X´nipek

COCINA LATINOAMERICANA

Puntas norteñas

COCINA LATINOAMERICANA

PERUANA

Causa de pulpo

COCINA LATINOAMERICANA

Ceviche clásico

COCINA LATINOAMERICANA

Ají de gallina

COCINA LATINOAMERICANA

Arroz con pato

COCINA LATINOAMERICANA

Picarones

COCINA LATINOAMERICANA

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