{"id":2836,"date":"2022-09-12T21:27:13","date_gmt":"2022-09-12T21:27:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.escuelamasterchef.com\/?post_type=videos&#038;p=2836"},"modified":"2022-09-15T14:44:40","modified_gmt":"2022-09-15T14:44:40","slug":"samosa-vegetal-empanadilla-de-patata-especiada","status":"publish","type":"videos","link":"https:\/\/www.escuelamasterchef.com\/en\/videos\/samosa-vegetal-empanadilla-de-patata-especiada\/","title":{"rendered":"Samosa vegetal (empanadilla de patata especiada)"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[],"class_list":["post-2836","videos","type-videos","status-publish","hentry"],"acf":{"titulo":"Samosa vegetal (empanadilla de patata especiada)","url":"https:\/\/vimeo.com\/746222511","descripcion":"","preparacion":"Para el relleno:\r\nCocer la patata, echarle sal y aplastarla con la mano hasta dejar grumos de 0,5-1cm. Especiarlas en este orden: C\u00farcuma, piment\u00f3n, cilantro en polvo, kasoori, semillas de hinojo, comino en grano y comino en polvo. Integrar todas las especias con la patata y a\u00f1adir los guisantes con cuidado de no romperlos.\r\n\r\nPara la masa:\r\n\r\nSe mezclan los ingredientes secos, esto es, la harina tamizada junto con la sal y las semillas de ajwain. Mezclamos harina y especias y a\u00f1adimos unos 25 o 30 gr de aceite de girasol e integrarlo. Hacemos un orificio en el centro y a\u00f1adir poco a poco el agua hasta conseguir una masa tersa. Trabajar la masa con las manos. Reposar la masa entre 10 - 15 minutos.\r\nPara hacer las samosas cogemos un trozo de masa, hacemos un churro y lo cortamos en 5 o 6 c\u00edrculos de masa que trabjaremos estir\u00e1ndolos hasta un grosor aproximado de medio o un mil\u00edmetro. Partimos cada pieza por la mitad y hacemos un cono para poner el relleno. Para cerrarlas o sellarlas mojamos con el dedo y agua la masa. Freir la masa en gran cantidad de aceite. Freiremos entre 5 y 10 minutos hasta que se queden de color dorado.\r\n\r\nPara la salsa de yogurt:\r\n\r\nA\u00f1adimos sal mientras est\u00e1n calientes. Mezclamos yogurt, comino en grano y menta picada y sal. Integramos","ingredientes":" Ingredientes para 4 samosas:\r\nPara la masa:\r\n\r\n680 gr de harina de maida o harina de trigo para pasteler\u00eda\r\n20 gr de sal\r\n6 gr de Semillas de Ajwain o semillas de amapola si no se encuentra\r\n230 ml de agua\r\n300 ml de Aceite de girasol.\r\n\r\nPara el relleno:\r\n\r\n23 ml de Aceite de girasol\r\n3 gr de C\u00farcuma\r\n3 gr de Comino en grano\r\n2 gr de Cilantro\r\n40 gr de Guisante congelado\r\n4 gr de Cilantro en polvo\r\n1 gr de Kasoori methi (Hojas secas de fenogreco). Sino se encuentra sustituir por or\u00e9gano\r\n2 gr de Paprika (piment\u00f3n)\r\n7 gr de Sal\r\n3 gr de Comino en polvo\r\n5 gr de Semillas de hinojo\r\n400 gr de Patata cocida\r\n\r\nPara la salsa de yogurt:\r\n\r\n100ml de yougurt\r\n2 gr de sal\r\n3 gr de comimo en grano\r\nUn par de hojas de menta.","utensilios":"Varilla para mezclar\r\nRodillo de amasar\r\nB\u00e1scula\r\nEspumadera\r\nBoles\r\nOlla\r\nPlato llano para emplatar\r\nCuchillo cebollero\r\nCucharas y tenedores de apoyo.","nombre_del_instructor":"Iv\u00e1n Surinder","imagen_instructor":"https:\/\/static.capabiliaserver.com\/frontend\/clients\/masterchef\/wp_dev\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/067a961d-ivan-surinder.jpg","producto":{"ID":2235,"post_author":"3","post_date":"2022-09-13 02:53:23","post_date_gmt":"2022-09-13 02:53:23","post_content":"contenido","post_title":"COCINA ASI\u00c1TICA","post_excerpt":"Viaja con nosotros por las tierras de Oriente descubriendo la cocina china y japonesa.","post_status":"publish","comment_status":"open","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"cocina-asiatica","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2024-02-08 19:13:22","post_modified_gmt":"2024-02-08 19:13:22","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/www.escuelamasterchef.com\/?post_type=product&#038;p=2235","menu_order":0,"post_type":"product","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"}},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.0 - 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